开封市丽星机械设备有限公司

加工红薯粉条的机器设备包括两部分红薯淀粉粗加工设备和红薯淀粉精细加工设备两方面。

红薯淀粉生产设备由于方言以及地域叫法不同，各个地方的理解也不同。

一部分以为红薯淀粉生产设备就是从淀粉开始---粉条的大型设备；

一部分以为红薯淀粉生产设备是从红薯扒出来清洗开始---粉条的设备；

红薯淀粉生产设备就是代替传统手工作业，运用机械化手段，提高生产效率、把红薯加工成淀粉的机器设备。

粉丝粉条是传统美食，据史记记载已经有四百多年的历史了，传统的手工制粉方法简陋土豆粉条机，需要添加明矾、凝胶等来保障粉丝的韧性和美貌红薯粉条机，而，这些添加剂被消费者长期食用后会对身体造成不可逆的伤害，而民间流传“无矾不成粉”的说法另一些热爱吃粉条的朋友们进退两难。可是科学发展到今日，没有什么不可能的。只需运用科学的生产技术，就可以生产出工艺无需添加明矾的粉丝粉条。

该设备选用涂布铺浆工艺，从淀粉拌和入机到制品干粉丝粉条出机不需要使用明矾等增加剂，无需开粉，无开粉废水排放土豆粉条机，采用不锈钢材质，更保证了粉丝粉条质量。而且粉丝的成品率高，而食品安全法与环保法的相继出台与深入落实，给自动化粉丝生产线厂家一个机遇。

丽星该设备运用封闭制粉理念，无需另建冷库红薯粉条加工设备，摒弃了室外晾晒、冻粉开粉等步骤，自动化生产，卫生工作原理与其他设备的不同，其工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

该设备配置主要有机架、打浆系统、真空系统、搅拌系统、成型系统、蒸箱系统、冷却装置、传动输送装置、自然老化系统、冷库系统、竖切装置、烘干系统、降温系统、横切装置、蒸汽换热装置、控制柜、配电箱等组成。

设备工艺流程

预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

粉条：粉条是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯，土豆（马铃薯）淀粉等做成的丝条状食品，故名粉条。粉条品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉条，如红薯粉条，紫薯粉条、土豆粉条等。粉丝有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种。

该设备是丽星机械研发的新型设备，该设备从淀粉搅拌入机到粉丝出机实现自动化运行，制作粉粉丝的过程不需要使用添加剂，无需开粉，无开粉废水排放土豆粉条机，产出粉丝外观规整，种类多，口感劲道。

自动化程度高。该设备是对传统工艺加工粉丝粉条的升级，无需挂杆晾晒等生产工艺，自动完成粉丝粉条加工整个工艺流程，整条生产线装有变频调速系统，随时调整各工段的温度、速度、压力等参数，以满足生产工艺的需要，确保产品品质的稳定性，工人只需巡视、监控、微调，实现了操作规范化。

该设备现代化程度高。该技术简化了繁琐的传统的薯类粉丝生产工艺，解决了过去必须依靠大量人工才能完成的生产环节，使之实现了生产连续化、机械化，大大缩减了生产周期。